酥饼的由来
2016-09-03
相传，千层油酥饼的来历与唐僧翻译千余卷佛经有密切关系。唐高宗李治在武则天的影响下，特别信奉佛教，当玄奘法师翻译佛经达千卷时，他曾命宫中厨人专门用清油作成“千层烙饼”赏赐给玄奘， 以表彰他那百折不挠的毅力和一丝不苟的工作态度。据说玄奘死后举行遗体安葬的那天，长安附近五百里地内赶来送葬的一百多万人中，也都带着寓意千卷佛经的各种食品米祭奠。
京都长安的厨师们，正是怀着对玄奘法师的崇敬情意，对“千层烙饼”又作了精心改进，取名“千层酥饼”投入饮食市场销售。由于它完全是用植物油制作的，又有纪念玄奘法师的情意，因而在唐都长安， 曾风靡一时。千余年来，虽经战乱，历久不衰，一直流传至今。
北方人们还在这种饼的基础上，创新出了更多新的品种、口味，在邢台美味园食品有限公司里不仅有酥饼，还有人们欢迎的各式各样的糕点食品。
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