中秋节是从古代的祭月演变而来的，在古代历法中，按季节分为孟月、仲月、季月三个月，农历八月正好是秋天的第 二个月，被称为“仲秋”，而旧历八月十五正好是秋天的二分之一，因此也被称为“中秋，起初被认为是古代帝王祭月的节日，但渐渐变成了中秋节。
中秋节由嫦娥奔月的故事演变而来，后羿射下了多余的9个太阳，然后上天赐给他成仙的药，但他舍不得离开妻子嫦娥，把药交给嫦娥保管，8月15日嫦娥吃了仙药，飞往月亮，因为后羿很怀念嫦娥，所以每年的这**，都会在院子里摆放嫦娥爱吃的东西，期待她回来团聚。 此后，每年都是这样，演变成世世代代的节日，由于这**正值中秋，所以被称为中秋节。
中秋节由祭祀土地神演变而来，在农耕社会，农作物对农民颇为重要，所以人们经常祭祀土地，秋收时节，农民会祭拜土地神，而旧历8月15日正是农作物收获的时期，所以逐渐演变为中秋节。
在古代，月饼在中秋节被当作供品，据说吃月饼的风俗起源于唐朝，北宋时传入民间，当时还不叫“月饼”，俗称“小饼”和“月亮团”。

发展到明朝，月饼成为中秋节的食品，并在民间得到了彻 底的推广，当时很灵巧的饼师，把嫦娥对月亮的神话故事做成图案印在月饼上，更受欢迎。